Recette de burger maison healthy : moins de 530 calories 

Recette de burger maison healthy : moins de 530 calories 

Vous pensez que prendre soin de sa ligne et burger ne vont pas ensemble ? Et bien détrompez-vous ! Je vous propose aujourd’hui une recette de burger maison healthy. Dans cette version, plusieurs ingrédients ont été remplacés par des versions « plus saines » ce qui permet d’obtenir un burger à moins de 530 calories la portion.

Les ingrédients pour le burger maison healthy

Pour 1 personne, vous aurez besoin des ingrédients et quantités suivants :

  • 2 tranches de pain à burger complet (une version sans sucre ajouté)
  • Une cuillère à café de moutarde à l’ancienne
  • Une cuillère à café de purée de tomate
  • Quelques tranches d’oignons rouges
  • Une tranche d’emmental (environ 25g)
  • 125 g de steak haché à 5% de matière grasse
  • Une feuille de salade
  • 2 tomate cerise
  • Une pincée de poivre
  • Optionnel : un cornichon tranché pour les amateurs !  

Les valeurs nutritionnelles

En suivant les quantités et les ingrédients listés ci-dessus, un burger maison healthy vous apportera comme valeurs nutritionnelles :

Les valeurs nutritionnellesPour un burger maison healthy
Calories528 cal
Lipides18 g
Dont acides gras saturés7 g
Glucides45.7 g
Dont sucres4.7 g
Protéines48 g
Fibres alimentaires4 g

Les valeurs nutritionnelles ont été calculées à l’aide de l‘application MyFitnessPal.

Les atouts de la recette

Dans cette recette, il y a eu plusieurs remplacements par rapport à une recette de burger classique :

  • La mayonnaise a été remplacée par de la moutarde
  • Le ketchup a été remplacé par de la purée de tomate
  • Le steak haché à 15% par celui à 5% de matières grasses, soit un steak 3 fois moins gras !
  • Le pain à burger classique brioché a été troqué contre une version en pain complet sans sucre ni matière grasse ajoutée
  • Le fromage est présent mais en quantité raisonnable

De plus il n’y a pas d’addition de produits comme du lard, des rosties ou même des œufs par exemple qui pourraient faire grimper la note calorique et lipidique. Cela permet d’obtenir un burger complet à moins de 530 calories. 😊

burger healthy maison

Les étapes de préparation du burger maison healthy

La préparation du burger maison healthy prend 10 min. Le temps de cuisson est d’environ 5 min.

  • Faites chauffer une poêle. Une fois celle-ci bien chaude, mettez le steak à cuire et poivrez-le. Le temps de cuisson dépend de votre préférence, de mon côté je le mange bleu.
  • Pendant que le steak cuit ajoutez dessus la tranche de fromage pour qu’elle puisse fondre.
  • Troisième étape : Mettez vos tranches de pain au grille-pain.
  • Quatrième étape : Puis ciselez l’oignon pour en récupérer quelques tranches et coupez les tomates en deux. 
  • Cinquième étape : Sur une des tranches de pain mettez-y la moutarde et sur ‘l’autre la purée de tomate. Ensuite vous pouvez composer votre burger : pain – petites tomates – steak – fromage – salade – oignon – 2nd tranche de pain.
  • Dernière étape : Ajoutez un accompagnement et tadam, votre repas est prêt à être dégusté ! 😉. 

Vous laisserez-vous tenter par une belle assiette de burger maison healthy ? Si oui, n’hésitez surtout pas à me dire en commentaires ce que vous en avez pensé ! 😊

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