Vous pensez que prendre soin de sa ligne et burger ne vont pas ensemble ? Et bien détrompez-vous ! Je vous propose aujourd’hui une recette de burger maison healthy. Dans cette version, plusieurs ingrédients ont été remplacés par des versions « plus saines » ce qui permet d’obtenir un burger à moins de 530 calories la portion.

Les ingrédients pour le burger maison healthy

Pour 1 personne, vous aurez besoin des ingrédients et quantités suivants :

• 2 tranches de pain à burger complet (une version sans sucre ajouté)
• Une cuillère à café de moutarde à l’ancienne
• Une cuillère à café de purée de tomate
• Quelques tranches d’oignons rouges
• Une tranche d’emmental (environ 25g)
• 125 g de steak haché à 5% de matière grasse
• Une feuille de salade
• 2 tomate cerise
• Une pincée de poivre
• Optionnel : un cornichon tranché pour les amateurs !  

Les valeurs nutritionnelles

En suivant les quantités et les ingrédients listés ci-dessus, un burger maison healthy vous apportera comme valeurs nutritionnelles :

Les valeurs nutritionnelles	Pour un burger maison healthy
Calories	528 cal
Lipides	18 g
Dont acides gras saturés	7 g
Glucides	45.7 g
Dont sucres	4.7 g
Protéines	48 g
Fibres alimentaires	4 g

Les valeurs nutritionnelles ont été calculées à l’aide de l‘application MyFitnessPal.

Les atouts de la recette

Dans cette recette, il y a eu plusieurs remplacements par rapport à une recette de burger classique :

• La mayonnaise a été remplacée par de la moutarde
• Le ketchup a été remplacé par de la purée de tomate
• Le steak haché à 15% par celui à 5% de matières grasses, soit un steak 3 fois moins gras !
• Le pain à burger classique brioché a été troqué contre une version en pain complet sans sucre ni matière grasse ajoutée
• Le fromage est présent mais en quantité raisonnable

De plus il n’y a pas d’addition de produits comme du lard, des rosties ou même des œufs par exemple qui pourraient faire grimper la note calorique et lipidique. Cela permet d’obtenir un burger complet à moins de 530 calories. 😊

Les étapes de préparation du burger maison healthy

La préparation du burger maison healthy prend 10 min. Le temps de cuisson est d’environ 5 min.

• Faites chauffer une poêle. Une fois celle-ci bien chaude, mettez le steak à cuire et poivrez-le. Le temps de cuisson dépend de votre préférence, de mon côté je le mange bleu.
• Pendant que le steak cuit ajoutez dessus la tranche de fromage pour qu’elle puisse fondre.

• Troisième étape : Mettez vos tranches de pain au grille-pain.
• Quatrième étape : Puis ciselez l’oignon pour en récupérer quelques tranches et coupez les tomates en deux. 
• Cinquième étape : Sur une des tranches de pain mettez-y la moutarde et sur ‘l’autre la purée de tomate. Ensuite vous pouvez composer votre burger : pain – petites tomates – steak – fromage – salade – oignon – 2^nd tranche de pain.
• Dernière étape : Ajoutez un accompagnement et tadam, votre repas est prêt à être dégusté ! 😉. 

Vous laisserez-vous tenter par une belle assiette de burger maison healthy ? Si oui, n’hésitez surtout pas à me dire en commentaires ce que vous en avez pensé ! 😊