Je vous propose aujourd’hui une recette de pâte à tartiner maison healthy. Et oui les gourmands pourront se faire plaisir de manière plus saine ! dans cette version pas d’huile de palme ou de sucre ajouté. Seulement 3 ingrédients : du chocolat du lait et des noisettes. Qui a envie d’une ptite tartine ?

Les ingrédients pour la pâte à tartiner maison healthy

Pour un petit pot, vous aurez besoin de seulement 3 ingrédients et des quantités suivantes :

• 100 g de chocolat noir à 70% de cacao
• 100 mL de lait (ici du lait d’amande)
• 50 g de purée de noisette

Les valeurs nutritionnelles

En suivant les quantités et les ingrédients listés ci-dessus, une cuillère à soupe (soit 15 g) de pâte à tartiner maison healthy vous apportera comme valeurs nutritionnelles :

Les valeurs nutritionnelles	Pour une cuillère à soupe
Calories	55 cal
Lipides	4.4 g
Dont acides gras saturés	0.1 g
Glucides	2.6 g
Dont sucres	0.6 g
Protéines	1.2 g
Fibres alimentaires	0.8 g

Les valeurs nutritionnelles ont été calculées à l’aide de l‘application MyFitnessPal.

Les atouts de la recette

Dans cette recette, il y a eu plusieurs remplacements par rapport à une recette de pâte à tartiner classique :

• L’huile ou autre matière grasse à été remplacée par de la purée de noisette et du lait d’amande afin de lier l’ensemble
• Le chocolat a été remplacé par une alternative plus forte en cacao et donc moins sucré (chocolat à 70% de cacao min)
• Aucun sucre n’a été ajouté.

Cela forme un produit certes calorique, attention à ne pas en abuser!, mais qui est nettement moins sucré, moins gras, et avec des lipides de meilleure qualité vis-à-vis d’une pâte à tartiner classique. De plus l’ensemble est composé de produits à IG bas. 😊

Les étapes de préparation de la pâte à tartiner maison healthy

La préparation de la pâte à tartiner maison healthy prend 10 min. Le temps de cuisson est de moins de 5 min.

• Première étape : Faites fondre le chocolat au bain maire ou au micro-onde mais attention à ne pas le faire bruler.  
• Seconde étape : Une fois le chocolat fondu, mélangez-le avec la purée de noisette.  
• Troisième étape : Ajoutez le lait pour homogénéiser l’ensemble et le rendre plus lisse et onctueux.  
• Quatrième étape : Mettez l’ensemble de votre pâte dans un pot.
• Dernière étape : C’est bon, votre pâte à tartiner est prête à être dégustée ! 😉.  Vous pouvez la conserver au réfrigérateur quelques jours (si le pot tient tout ce temps !). Si elle est trop compacte une fois sortie du frigo, n’hésitez pas à la passer quelques secondes au micro-onde avant de l’utiliser.

Vous laisserez-vous tenter par une belle tartine agrémentée de pâte à tartiner maison healthy ? Si oui, n’hésitez surtout pas à me dire en commentaires ce que vous en avez pensé ! 😊