Ma recette de crêpes légères à la compote sans œufs
Bonjour à tous ! Personne n’est contre une petite crêpes party, n’est-ce-pas ? 😊 Pour cela je vous propose une alternative à la recette de crêpes maison traditionnelle. Cette alternative est plus saine et plus légère car elle est sans sucre ajouté, sans matière grasse et sans œuf ! Et oui, cela est rendu possible par … (roulement de tambours) de la compote de pomme sans sucre ajouté !! Vous pouvez même remplacer le lait animal par du lait végétal et hop cela fait des crêpes véganes. Alors à vos fourneaux pour régaler vos papilles avec des crêpes légères à la compote !
Les ingrédients des crêpes légères à la compote
Pour 9 crêpes vous aurez besoin des ingrédients suivant :
- 150 g de farine semi complète
- 50 g de Maïzena
- 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 50 cl de lait écrémé
- De l’extrait de vanille
Les valeurs nutritionnelles
En suivant les quantités et les ingrédients listés ci-dessus, une des crêpes légères à la compote vous apportera :
| Les valeurs nutritionnelles | Pour une Crêpe maison légère À la compote | Pour une part De crêpes maison Recette classique |
| Calories | 100 cal | 208 cal |
| Lipides | 0.6 g | 8.4 g |
| Dont acides gras saturés | 0.1 g | 3.3 g |
| Glucides | 20 g | 24.4 g |
| Dont sucres | 4 g | 5.4 g |
| Protéines | 3.7 g | 7.7 g |
Ces valeurs nutritionnelles ont été calculées à l’aide de l’application MyFitnessPal.
Ce que j’entends par « recette classique de crêpes maison » est une recette avec 250g de farine blanche, 4 œufs, 30g de sucre, 50g de beurre, 50 cl de lait demi-écrémé. Pour également 9 crêpes environ.
Les atouts de la recette
Cette recette est plus saine et plus légère car elle ne contient pas de sucre ajouté ni de matière grasse. Les œufs sont également absents et sont remplacés par de la compote de pomme sans sucre ajouté. Cela permet d’alléger efficacement une recette de crêpe. Comparativement à une recette plus classique (cf. ci-dessus), cette version est deux fois moins calorique !! Ou alors vous pouvez consommer deux fois plus de crêpes pour le même nombres de calories pour les gourmands ahah. Elle est aussi sans matière grasse, parfait pour les personnes faisant attention à leur taux de cholestérol 😉.
Cette recette est également rapide et ne nécessite pas de temps de repos.
Les étapes de préparation des crêpes légères à la compote
La préparation des crêpes prend 15 min. Le temps de cuisson est de 20/25 min.
- Première étape : Mélangez ensemble la farine et la Maïzena.
- Seconde étape : Incorporez la compote.
- Troisième étape : Versez le lait au fur et à mesure pour éviter les grumeaux et mélangez bien.
- Quatrième étape : ajoutez l’extrait de vanille.
- Cinquième étape : Cette pâte à crêpes n’a pas besoin de repos. Vous pouvez sortir une grande poêle anti adhésive ou passer légèrement de la matière grasse dessus avec un sopalin pour éviter que les crêpes n’accrochent. Faire cuire les crêpes.
- Dernière étape : Avant de pouvoir les déguster laisser les crêpes tiédir légèrement. C’est prêt, vous pouvez vous régaler !
Vous laisserez-vous tenter par des crêpes légères à la compote ? Si oui, n’hésitez surtout pas à me dire ce que vous en avez pensé ! 🙂
6 réflexions sur « Ma recette de crêpes légères à la compote sans œufs »
Ça a l’air super bon, j’adore les crêpes alors je testerai ! Merci Sophie !
J’ai testé et c’est vraiment une tres bonne recette 👍
Merci beaucoup 🙂
Un fiasco total !
La pâte est extrêmement collante impossible de retourner la crêpe malgré plusieurs tentatives.
Je suis désolée que la recette ne vous ait pas plu. Avez-vous bien suivi les proportions et les instructions en mettant un peu de matières grasses sur votre poêle avant cuisson?
J’ai testé en respectant la recette à la lettre , le bide . Cela colle à la poêle adhésive avec de l’huile ou du beurre , impossible de faire une crêpe . De ce fait j’ai remis 2 oeufs et là , magie cela marche . Alors avec de la compote c’est du pipeau .