Bonjour à tous ! Pour la recette de la semaine je vous propose une boisson chaude : un golden latte healthy ! Nous allons découvrir ensemble ce qu’est le golden latte et comment le préparer. Comme pour le chaï latte nous pouvons en trouver à emporter dans les commerces ou les cafés mais souvent ils sont très sucrés et cela peut les transformer en bombe calorique ! D’où le choix d’une formule maison, qui peut se moduler en fonction des goûts mais vous saurez au moins ce qu’il y a dedans 😉. C’est aussi une boisson qui permet de booster son métabolisme grâce à son alimentation.

Les ingrédients pour le golden latte healthy

Vous allez voir, pour cette boisson chaude à la fois épicée et douce, rien de plus facile et rapide à faire ! Pour 1 personne, vous aurez besoin des ingrédients et quantités suivants :

• 250cl de lait, normal ou végétal. Ici j’ai pris du lait d’amande.
• ½ cuillère à café de curcuma
• Une pincée de gingembre moulu
• Une pincée de cannelle
• 1 cuillère à café de miel
• Optionnel : une pincée de poivre. Je préfère ne pas en mettre par goût personnel mais dans la véritable recette de golden latte il y en a 😉.

Les valeurs nutritionnelles

En suivant les quantités et les ingrédients listés ci-dessus, une portion de golden latte healthy vous apportera comme valeurs nutritionnelles :

Les valeurs nutritionnelles	Pour une portion de golden latte healthy
Calories	88 cal
Lipides	2.8 g
Dont acides gras saturés	0.3 g
Glucides	13.1 g
Dont sucres	11.4 g
Protéines	1.5 g
Fibres alimentaires	1.9 g

Les valeurs nutritionnelles ont été calculées à l’aide de l‘application MyFitnessPal.

Les atouts de la recette : qu’est ce que le golden latte ?

Le golden latte est une boisson ayurvédique ; c’est-à-dire une boisson issue de la médecine traditionnelle indienne. Elle se prépare à l’aide d’épices et principalement de curcuma qui donne une belle couleur doré à la boisson d’où son nom. Le curcuma c’est la star des épices antioxydantes !

Atouts du curcuma : Cette épice se consomme en poudre et est surtout utilisée dans les plats salés et dans nos accompagnements comme le riz. Néanmoins elle peut également être servie dans des boissons chaudes comme notre golden latte. Le curcuma aide à la stimulation de notre système immunitaire et à des actions anti-oxydantes et anti-inflammatoires. Cela est possible par son principe actif : la curcumine.

Atouts des autres épices : Les épices sont bonnes pour nous ! La cannelle est riche en antioxydants et en fibres bonnes pour le transit. Le gingembre moulu est également un bon antioxydant, il est anti-inflammatoire et stimule notre digestion.

Avantage de la boisson à l’amande : Le « lait » d’amande est une boisson végétale pauvre en calories et en matières grasses notamment en acides gras saturés. C’est une boisson digeste et sera apprécié des personnes ayant des intestins fragiles. Le lait d’amande contient également de la vitamine E, un puissant antioxydant.

Les étapes de préparation du golden latte healthy

La préparation du golden latte prend 10 min.

• Première étape : Faites chauffer dans une casserole le lait à feu doux. Si vous possédez un mousseur vous pouvez également faire de la mousse de lait.
• Seconde étape: Ajoutez ensuite les épices et le miel et mélangez régulièrement.
• Troisième étape : puis, une fois que le lait a frémi, stoppé le feu et laisser infuser quelques minutes.
• Dernière étape : Enfin versez l’ensemble dans une tasse puis vous pouvez déguster !! 😉. 

C’est le moment de vous régaler avec votre golden latte healthy ! En espérant que cette recette vous ait plu ! Si oui, n’hésitez surtout pas à me dire en commentaires ce que vous en avez pensé ! 😊