Fruits et légumes de mai
Manger de saison c’est une démarche responsable qui a plein d’avantages. Cela a des bienfaits nutritionnels et donc sur la santé : les fruits et légumes de saison répondent à des besoins de notre corps et sont riches en antioxydants. Le fait d’avoir un cycle naturel et d’avoir pu pousser à maturité fait que leur goût est incomparable. Manger de saison rime aussi généralement avec manger en circuit court car ils ont poussé près de chez nous, cela éviter de la pollution liée au transport. Ils ont aussi besoin de moins d’intrants phytosanitaires que pour les produits hors saison. C’est tout bénef ;). Si vous voulez plus de détails sur les bienfaits de consommer de saison c’est par ici, et les bénéfices de manger local c’est par là. Mai c’est le mois du renouveau, du printemps, et vient avec lui plein de nouvelles variétés sur nos étals. Oui mais voilà, comment s’y repérer et quels sont les fruits et légumes de mai ? Découvrez le ci-dessous !
Fruits et légumes de mai : les FRUITS
Retrouvez ici les fruits par ordre alphabétique, que vous pouvez consommer en mai. J’y ai également précisé leur période de plein saison (source : Interfel, l’interprofession des fruits et légumes frais).
- Cerise, ce sont ces début. On les déguste de mai à juillet.
- Fraise, d’avril à juin pour des fraises françaises
- Pamplemousse, sur la fin de sa saison de janvier à mai
- Pomme, fin de saison également pour les pommes qui se mangent de septembre à mai
- Rhubarbe, consommée d’avril à juillet
Fruits et légumes de mai : les LEGUMES
Comme pour les fruits ci-dessus, retrouvez ici les légumes de saison de mai par ordre alphabétique:
- Artichaut, de mars à septembre
- Asperge, d’avril à juin
- Carotte primeur, elle se consomme de mai à juin
- Champignon de Paris, de septembre à juin
- Concombre, de mars à octobre
- Courgette, de mai à septembre
- Épinard, de septembre à juin
- Fenouil, début de la saison qui s’étend de mai à décembre
- Laitue, de mai à septembre
- Patate douce, elle se consomme toute l’année
- Petit pois, de mai à juin
- Radis, de mars à juin
- Tomate, rangée dans cette catégorie car la tomate se consomme plus en tant que légume qu’en tant que fruit. Sa pleine saison est de mars à octobre.
Pour rappel, une portion de fruits ou légumes pour le PNNS (plan national nutrition et santé) c’est environ 80-100g de ce produit. Pour les gros fruits par exemple il s’agit d’un fruit entier (ex de la pomme, d’une banane etc.) et pour les plus petits cela peut être 2 unités (clémentines, kiwis) voir plus en fonction de la taille ! De même pour les légumes.
Comme nous avons pu le voir, il y a une grande diversité de fruits et légumes de mai. Vous pouvez les incorporer dans pleins de préparations différentes (vive le retour des grands salades composées !), sucrées ou salées ou bien sûr de les savourer nature. Le tout est de varier et de se faire plaisir !
Et vous, quels sont vos fruits et légumes de mai favoris ? 🙂
5 réflexions sur « Fruits et légumes de mai »
Article très sympa, nous sommes dans ma saison préféré, les tomates 😍, les fraises 😍 et les concombres 😍. J’essaie de manger le plus possible de saison mais c’est vrai que je n’aime pas grand chose en terme de légumes …
Et il y a les fèves aussi !! nous en avons plein le jardin à venir tout bientôt 🙂 J’ai un grand verger chez moi mais à cause du gel, nous serons cette année privés de cerises, pêches et prunes (trop deg’).
J’aime beaucoup cet article, cela m’as donné l’envie de me faire une salade Épinard, fenouil, radis et tomate avec des petits morceaux de pamplemousse… Merci pour m’avoir mis l’eau à la bouche.
Christophe
Je suis à 100% d’accord. Il est tellement bon de manger des fruits et légumes de saison pour profiter de tous leurs bienfaits. 🙂
Merci pour ton article! J’essaye de mon côté de toujours privilégier les fruits et les légumes de saison provenant des circuits courts! J’ai toujours le sentiment que si l’on consomme les même produits toute l’année on n’a pas le même plaisir de le retrouver l’année suivante. En ce moment je raffole des asperges et des fraises!!! Quel délice!