Crumble léger aux pommes

Crumble léger aux pommes

Bonjour à tous, aujourd’hui je vous propose une recette d’un délicieux crumble léger aux pommes ! Cette recette peut s’adapter avec différents fruits mais les pommes sont parfaites cette saison en tant que fruits d’avril. L’astuce de cette recette est de ne pas utiliser de la pâte sablée classique, certes délicieux mais très riche en beurre et en sucre. Cette recette a des apports en matières grasses et en sucres limités. De plus, utiliser de la farine complète et des flocons d’avoine permet un apport en fibres plus important.

Les ingrédients pour un crumble léger aux pommes

Pour 6 parts, vous aurez besoin de :

  • 6 grosses pommes
  • De la cannelle
  • 40 g de margarine
  • 60 g de flocon d’avoine
  • 40 g de farine semi-complète
  • 30 g de sucre de canne complet
crumble léger aux pommes vue latérale

Les bénéfices de la recette

Bénéfice de la cannelle : La cannelle est une épice à la fois riche en antioxydants pour lutter contre le vieillissement prématuré et riche en fibres!

Atouts des pommes: comme pour la cannelle, les pommes sont riches en fibres et en antioxydants (des polyphénols dont flavonoïdes et acides phénoliques).

Bienfait des flocons d’avoine : les flocons d’avoine apportent plusieurs bienfaits. Grâce à leur richesse en fibre solubles ils facilitent le transit. De plus les flocons d’avoine permettent de limiter la variation de notre glycémie grâce à leur Index Glycémique moyen. Ils sont également pourvus de vitamines du groupe B qui aident notre immunité et de minéraux comme le phosphore bon pour nos os et nos dent.

Bénéfices de la farine et du sucre en version complète : dans la version complète ou semi-complète le produit est moins raffiné et donc plus brut. Cela permet de conserver une bonne partie des vitamines et minéraux de la canne à sucre ou du grain de blé.

Atout de la margarine : La margarine que j’utilise personnellement est la Fruit d’or Oméga 3 sel de mer (pas de sponsoring ici juste un partage :)).  Je l’utilise car elle est obtenue à l’aide de graines de tournesol, de lin et de colza qui sont riches en acides gras insaturés qui ont au global un impact positif sur le système cardiovasculaire. De plus elle est enrichie en vitamines A et D ; est pourvue de vitamine E et bien sûr en oméga 3 (d’où son nom !). Sans compter qu’elle est sans conservateur ni huile hydrogénée et ni huile de palme.

Valeurs nutritionnelles du crumble léger aux pommes

En utilisant les ingrédients et portions décrits ci-dessous, une part de ce crumble vous apportera :

Valeurs nutritionnellesPour une part de crumble léger aux pommes
Calories168 cal
Lipides5 g
Dont acides gras saturés1.1 g
Protéines2.3 g
Glucides27.2 g
Dont sucres16.6 g
Fibres1.5 g

Ces valeurs nutritionnelles ont été calculé grâce à l’application MyFitnessPal.

Étapes de préparation

Étape 1 : Éplucher les pommes et les couper en petits cubes.

Étape 2 : Les mettre dans une casserole à feu moyen avec un fond d’eau et de la cannelle, couvrir et laisser mijoter.

Étape 3 : Pendant ce temps préparons la pâte à crumble ! Mélanger les flocons d’avoine, la farine et le sucre.

Étape 4 : Faire fondre la margarine et l’incorporer dans le mélange ci-dessus.

Étape 5 : Une fois fondante, répartir les pommes dans un moule et émietter la pâte à crumble sur le dessus.

Étape 6 : Enfourner entre 30-35 min (en fonction de votre four et si vous préférez la pâte bien dorée sur le dessus) à 180°C.

Étape 7 : Votre crumble léger aux pommes est prêt ! Vous pouvez le déguster nature ou avec un petit filet de crème fraiche. Miam !

crumble léger aux pommes vue du dessus

N’hésitez pas à reproduire cette recette et à me dire ce que vous en avez pensé ! 😊

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One thought on “Crumble léger aux pommes

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