De retour avec une recette en version sucrée cette fois-ci. Une recette « fruitée » devrais-je dire car il n’y a pas de sucre présent dans cette recette mis à part celui naturellement présent dans les fruits. Ni de beurre, ou de crème d’ailleurs ! Et oui, je vous proposer une recette de clafoutis framboises sans beurre ni sucre !! Cette recette est rapide et facile à faire (vous pouvez utiliser des fruits congelés) et sera moelleuse sans un goût trop sucré. C’est l’idéal pour proposer un dessert allégé à vos invités en fin de repas mais qui n’en a pas l’air 😉 ; ou bien même pour un goûter en famille !

Les ingrédients du clafoutis framboises sans beurre ni sucre

Pour 6 personnes vous aurez besoin des ingrédients suivant :

• 400 g de framboises ; ici je les ai prises congelées et cela a très bien fonctionné
• 3 œufs
• 20 cl de lait demi-écrémé
• 50 g de farine (pour une version sans gluten vous pouvez remplacer la farine par de la poudre d’amande)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 15g de margarine pour graisser le moule (attention à choisir correctement votre margarine avec des huiles végétales qui sont de qualité, sans huile de palme)

Les atouts de la recette

L’avantage de ce clafoutis est qu’il se prépare sans beurre, ni crème, sans matière grasse quoi ! (A part les 15 g de margarine qui servent à graisser le plat). Il ne sert à rien d’ajouter du sucre qui est naturellement présent dans les fruits.

Les valeurs nutritionnelles

En suivant les quantités et les ingrédients listés ci-dessus, une part de clafoutis framboises sans beurre ni sucre vous apportera :

Les valeurs nutritionnelles	Par part
Calories	137 cal
Lipides	5,9 g
Dont acides gras saturés	0,8g
Glucides	11 g
Dont sucres	1,7 g
Protéines	6,2 g
Fibres	0,4 g

Ces valeurs nutritionnelles ont été calculées à l’aide de l’application MyFitnessPal.

Les étapes de préparation du clafoutis framboise sans beurre ni sucre

La cuisson du gâteau nécessite 45 minutes dans un four préalablement préchauffé à 180°C. Je vous conseille de surveiller la cuisson de votre gâteau/clafoutis.

• Première étape : Utilisez la noix de margarine pour beurrer votre moule à clafoutis.
• Seconde étape : Mélangez la farine avec le lait et remuez bien. Pour éviter les grumeaux vous pouvez ajouter le lait petit à petit.
• Troisième étape : Ajouter l’extrait de vanille et les œufs au mélange.
• Quatrième étape : Mettez les framboises dans le moule beurré et répartissez-les de façon homogène.
• Cinquième étape : Versez le mélange sur les framboises.
• Sixième étape : Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 min.
  Dernière étape : Laissez tiédir et vous pouvez déguster !!

Vous laisserez-vous tenter par une part de ce clafoutis framboises sans beurre ni sucre? Si oui, n’hésitez surtout pas à me dire ce que vous en avez pensé! 🙂