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Catégorie : Recettes salées

Recette de falafels allégés au four mais gourmands !

Recette de falafels allégés au four mais gourmands !

Le falafel est un plat typique du Moyen-Orient. Il s’agit de boulettes de pois chiche mixés avec des épices et le plus souvent frites dans de l’huile. Les falafels sont de plus en plus consommés chez nous et pour cause ! Les pois chiches, comme les légumes secs en règle générale, apportent pleins de bénéfices santé. C’est aussi une bonne alternative pour les personnes souhaitant limiter leur consommation de viande. Si on évite le côté friture, le falafel peut faire partie d’un plat à la fois équilibré et délicieux. C’est pour cette raison que je vous propose une recette de falafels allégés au four qui enchantera vous papilles 😊.

Cabillaud au four et tagliatelles de légumes, léger !

Cabillaud au four et tagliatelles de légumes, léger !

Bonjour à tous ! Je reviens aujourd’hui avec une recette salée et plus particulièrement une recette de poisson, une première pour atout-nutri.com ;). Il s’agit d’un délicieux plat de dos de cabillaud au four et tagliatelles de légumes. C’est une recette toute en légèreté qui vous apportera seulement 320 calories par portion ! Mais le mélange de saveurs ravivera vos papilles, en tout cas je l’espère :).

8 idées de recettes anti-gaspi avec du pain rassis !

8 idées de recettes anti-gaspi avec du pain rassis !

pain fait-il grossir ?). Malheureusement en fonction du type de pain que nous avons à la maison, celui-ci se conserve plus ou moins longtemps et le pain peut durcir rapidement. Pas de panique voici des solutions à la fois bonnes et astucieux pour éviter le gaspillage alimentaire. Peut-être en connaissez-vous déjà, en tout cas je vous invite à les découvrir et à les tester 😊.

Deux idées de marinades et brochettes de volaille!

Deux idées de marinades et brochettes de volaille!

Bonjour à tous ! Je reviens aujourd’hui avec non pas une mais deux recettes salées ! Il s’agit de brochettes de volaille, l’une de dinde, l’autre de poulet, qui ont été marinées dans une sauce et accompagnées de légumes. Ces recettes sont parfaites pour les grillades de l’été ! Elles permettent de changer des brochettes de bœufs et sont plus légères que les saucisses au barbecue. Les idées de marinades et brochettes de volaille que je vous propose sont : en premier, des brochettes de dinde et ananas (pour les amoureux du sucré salé comme moi ;)) avec une marinade à base de lait de coco curry et échalotes. En second, un mélange plus classique de poulet mariné dans de l’huile d’olive et du jus de citron accompagné de poivrons, oignons et petites tomates.

Gaspacho de légumes maison, pour vous rafraichir cet été!

Gaspacho de légumes maison, pour vous rafraichir cet été!

Qui dit gaspacho dit le soleil et la chaleur d’été (en espérant que cela arrive car ce mois de juillet 2021 n’est pas très ensoleillé pour l’instant ahah)! Cette spécialité espagnole est parfaite en entrée ou en apéritif pour apporter de la fraicheur à votre repas. Cette soupe froide de légumes du soleil peut se décliner de pleins de manières différentes (avec du melon, de la pastèque, des petits pois etc.) mais la recette que je vous propose aujourd’hui est celle du traditionnel gaspacho de légumes du soleil. Alors si vous êtes prêts à rafraichir vos repas d’été c’est par ici ;).

Tian de légumes du soleil, bon pour notre ligne !

Tian de légumes du soleil, bon pour notre ligne !

Pour accompagner les grillages de l’été, le tian de légumes du soleil est un plat parfait ! Réaliser avec des légumes de saison, cette recette de tradition en Provence sent bon l’été et les repas à plusieurs. Moins de 200 calories la portion, rapide à faire, belle et délicieuse, nous ne pourrons plus nous en passer ! Suivez le guide pour découvrir cette recette du tian de légumes du soleil 😊.

Lasagnes bolognaise allégées, une recette à tester absolument!

Lasagnes bolognaise allégées, une recette à tester absolument!

Les lasagnes ? Nous aimons (quasiment) tous cette recette traditionnelle ! Mais si nous pouvons alléger la note calorique, nous ne disons pas non ! Cela n’empêche pas de réaliser une recette facile et surtout gourmande qui plaira à tous. Si vous avez envie de pâtes alors je vous propose cette recette de lasagnes bolognaise allégées.

Nuggets de poulet healthy aux flocons d’avoine

Nuggets de poulet healthy aux flocons d’avoine

Si vous cherchez une recette saine de nuggets, faite maison et pas trop grasse, vous êtes au bon endroit ! Je vous propose une alternative aux nuggets industriels cuits dans la friture avec une recette de nuggets de poulet healthy aux flocons d’avoine ! Ici la chapelure est remplacée par un mélange œuf – flocons d’avoine – épices et la cuisson se fait au four, sans matière grasse ajoutée. J’espère qu’elle vous plaira 😉.

Recette de chakchouka healthy

Recette de chakchouka healthy

Bonjour à tous, aujourd’hui je vous propose une recette pour les beaux jours ensoleillés et chauds : la chakchouka healthy ! C’est une recette traditionnelle orientale, à la fois saine, rapide, facile à préparer et délicieuse. Munissez-vous de votre poêle et de vous plus beaux poivrons et hop en cuisine 😉 !

Houmous à la betterave facile

Houmous à la betterave facile

Bonjour à tous ! Avec ce soleil qui revient cela donne envie de faire de bons apéros entre amis ! Dans l’article sur comment faire un apéritif équilibré, convivial et gouteux ? une des idées qui a été données est de proposer des tapenades, sauces et autres dips. Et quoi de mieux qu’un bon houmous ? ce plat libanais à base de pois chiche est un incontournable aussi bien en apéritifs sur des toasts ou pour y plonger des crudités mais aussi en plat ou dans des salades. La recette que je vous propose aujourd’hui est rapide et facile. Il s’agit d’une variante du houmous traditionnel qui permet d’incorporer des légumes et de faire une version plus colorée : un houmous à la betterave facile !