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Catégorie : Recettes salées

Pâtes carbo allégée : découvrez une recette plus légère mais gourmande !

Pâtes carbo allégée : découvrez une recette plus légère mais gourmande !

Vous pensez que prendre soin de sa ligne et gourmandise ne vont pas ensemble ? Et bien détrompez-vous ! Je vous propose une recette de pâtes carbo allégée. Dans cette version, la « vraie » sauce composée de jaunes d’œuf et de pecorino est surtout remplacée par de la crème liquide légère. Alors oui ce n’est pas la véritable recette de carbonara mais elle est moins calorique que celle-ci et ne perd pas sa gourmandise !

Dhal de lentilles corail, une délicieuse recette

Dhal de lentilles corail, une délicieuse recette

Bonjour à tous ! Aujourd’hui je vous propose une recette végétalienne, un dhal de lentilles corail ! C’est une recette parfaite quand on n’a pas trop d’idées ou plus grand-chose dans les placards ! Souvent quand on veut créer un plan végétarien on pense aux légumes secs comme les lentilles. Les lentilles corail sont une bonne idée, une version plus colorée et plus douce en goût (attention à ne pas transformer la texture en purée lors de la cuisson !). Les cuisiner en version dhal est parfait pour donner un côté exotique à votre assiette avec ce plat d’origine indienne.

Recette de poulet rôti à la cocotte au four

Recette de poulet rôti à la cocotte au four

La recette que je vous propose aujourd’hui est une recette famille, à la fois simple à faire mais qui plait toujours. Il s’agit d’un poulet rôti à la cocotte au four ! Pourquoi utiliser une cocotte et pas mettre directement le poulet dans un plat au four, me diriez-vous ?  Tout simplement parce que cuire son poulet de cette manière permet de ne pas le dessécher, il gardera toute son onctuosité. Vous ne craignez plus les projections dans tout le four et vous avez moins besoin de surveiller la cuisson !

Rectte de pâtes sauce à la butternut : une alternative onctueuse !

Rectte de pâtes sauce à la butternut : une alternative onctueuse !

La recette que je vous propose aujourd’hui est celle de pâtes sauce à la butternut ! Je vous entends déjà : « quoi, une sauce faite à base de courge ?! » Et bien oui ! Et justement cette sauce peut se préparer avec d’autres courges, pas seulement la butternut, comme le potiron, le potimarron etc. Son avantage est de faire une bonne sauce crémeuse à base de légumes ! Donc on peut dire adieu à un tas de caloriques et aux sauces très grasses grâce à celle-ci. Sans compter que cela peut faire aimer les légumes à des enfants (ou des grands enfants !) qui auraient un peu plus de mal à les consommer natures. La butternut apporte un côté doux-sucré à la sauce et permet de changer de la tomate ou du pesto ; nos sauces traditionnelles pour accompagner des pâtes 😉.

Faire un repas déshydraté pour la randonnée

Faire un repas déshydraté pour la randonnée

Quand on part en rando plusieurs jours les repas lyophilisés ou déshydratés ça sauve quand même la vie car ils sont plus légers et pratiques ! Oui mais le problème c’est qu’ils ne sont pas toujours gouteux et leur coût n’est pas toujours accessible ! Alors voyons ensemble comment faire nous-même des repas déshydratés à la fois plus économiques et issus du fait-maison !

Recette hivernale de courge butternut farcie !

Recette hivernale de courge butternut farcie !

Bonjour à tous ! Aujourd’hui je vous propose une super recette pour ces soirées d’automne – hiver (il commence à faire très froid !) pour nous cocooner et nous faire plaisir ! Il s’agit d’une courge butternut farcie aux champignons et emmental. Quand il fait froid comme ça, nous avons envie de bons plats réconfortants, et bien qu’une bonne soupe soit toujours un bon choix, nous avons parfois envie de changer de recettes ! Avec ce plat de courge butternut farcie nos envies de réconfort seront assouvies mais sans les calories en trop ! Cette recette est parfaite pour un repas plein d’équilibre.

Escalope de dinde à la sauce moutarde allégée, pour un repas facile, rapide et délicieux !

Escalope de dinde à la sauce moutarde allégée, pour un repas facile, rapide et délicieux !

Bonjour à tous ! Aujourd’hui je reviens avec une recette salée… des escalopes de dinde à la sauce moutarde allégée ! Si comme moi le soir vous rentrez chez vous et n’avez pas pas toujours d’idées de repas a préparer, pas de soucis, ce plat peut être la solution ! Rapide, il se prépare facilement avec des ingrédients simples que nous avons tous dans nos placards/frigos.

Samoussas aux légumes de saison, une excellente recette !

Samoussas aux légumes de saison, une excellente recette !

Bonjour à tous ! Je vous propose aujourd’hui une recette de samoussas aux légumes de saison ! Ils sont parfaits pour un apéritif festif comme par exemple pour composer votre apéro ou entrée pour un noël plus éco-responsable. 😉 Mais vous pouvez très bien les déguster en toute saison en adaptant les légumes de la garniture. Alors si cette recette vous tente, à vos fourneaux!

Soupe potimarron châtaigne : un plat réconfortant et de saison !

Soupe potimarron châtaigne : un plat réconfortant et de saison !

Je vous propose une recette super facile et rapide à réaliser ! Elle est à la fois réconfortante en ces froides soirées et à la fois elle rappelle les saveurs d’automne ou d’hiver. Je vous présente… (roulements de tambours !) : la soupe potimarron châtaigne !

Risotto de petit épeautre aux champignons et parmesan : une recette pour faire le plein de vitalité !

Risotto de petit épeautre aux champignons et parmesan : une recette pour faire le plein de vitalité !

Bonjour à tous ! Aujourd’hui je vous propose une recette de risotto de petit épeautre aux champignons et parmesan. Pourquoi à l’épeautre me diriez-vous ? Déjà parce que ça change du risotto classique et surtout parce que l’épeautre est un aliment très riche en nutriments qui saura vous donner vitalité et vous maintenir en bonne santé. En risotto cela vous donne en plus un plat gourmand et réconfortant pour vos soirées d’automne 😊. Alors si le cœur vous en dit de tester cette recette, à vos fourneaux !