Atout Nutri - Connaitre son alimentation pour prendre soin de soi

Recette de cheesecake allégé nature: à testez d’urgence !

Sophie M. Commentaires 0 Commentaire

Ah le fameux cheesecake américain ! ce dessert est délicieux et on en consommerait volontiers une part oui mais ! Parce qu’il y a un mais ! Avec plus de 600 calories par part on se dis que le cheesecake n’est pas pour nous si nous souhaitons faire attention à notre ligne et qu’il va réduire à néant tous nos efforts. Pas de panique ! Il existe des petites astuces pour remplacer la recette classique afin d’obtenir un cheesecake allégé nature qui est 2 fois moins calorique ! Alors oui cela reste un dessert sucré mais vous avez de quoi vous faire plaisir avec beaucoup moins de culpabilité 😉.

Ménopause et prise de poids : comment y remédier ?

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Outre les autres désagréments (sécheresse, bouffées de chaleur etc.), la ménopause est souvent une période associée à la prise de poids dans la vie d’une femme. D’ailleurs d’après le site de l’Assurance Maladie la prise de poids moyenne chez une femme entre 42 et 50 ans est de 0.8 kg/an et même de 1.5kg pour plus de 20% d’entre elles. Mais pourquoi prenons-nous du poids à ce moment-là ? Comment faire pour limiter et prévenir cette prise de poids ? On se sent impuissante mais rassurez-vous, ménopause et prise de poids ne riment pas forcément ensemble, ce n’est pas une fatalité !

Risotto de petit épeautre aux champignons et parmesan : une recette pour faire le plein de vitalité !

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Bonjour à tous ! Aujourd’hui je vous propose une recette de risotto de petit épeautre aux champignons et parmesan. Pourquoi à l’épeautre me diriez-vous ? Déjà parce que ça change du risotto classique et surtout parce que l’épeautre est un aliment très riche en nutriments qui saura vous donner vitalité et vous maintenir en bonne santé. En risotto cela vous donne en plus un plat gourmand et réconfortant pour vos soirées d’automne 😊. Alors si le cœur vous en dit de tester cette recette, à vos fourneaux !

Les rôles des vitamines: venez les découvrir avec moi

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Tout d’abord qu’est-ce que c’est concrètement une vitamine ? Il s’agit de substances organiques mais qui ne sont pas énergétiques ni synthétisable par notre corps. Ainsi la plupart doivent être apportées par notre alimentation (à l’exception près de la vitamine D qui est synthétisée suite à une exposition au soleil). En règle générale nous classons les vitamines en fonction si elles sont plus solubles dans les graisses ou dans l’eau. Elles sont au nombre de 13. On obtient ainsi : les vitamines liposolubles A, D, E, K et les hydrosolubles, les vitamines C et du groupe B. Elles ne sont pas non plus des matériaux de constructions mais elles vont être importantes pour la régulation de notre organisme. D’ailleurs elles sont actives à faibles doses mais attention au surdosage ou au carence qui peuvent avoir des effets délétères ! Venez découvrir tous les rôles des vitamines !

Cannelés peu sucrés et moins gras : revisite de la recette originale

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Ah les fameux cannelés bordelais ! Avec leur goût et leur texture typique, ils sont parfaits en petite touche sucrée pour accompagner une boisson chaude. Ce que je vous proposer ici c’est une version allégée du cannelé authentique à la fois en sucre et en matière gras. Vous obtiendrez ainsi de magnifiques cannelés peu sucrés et moins gras 😉.

alternatives naturelles au sucre, macaron

7 alternatives naturelles au sucre blanc à découvrir !

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Les Français consomment en moyenne entre 25 et 35 kg de sucre par an. Nous savons que nous en consommons trop mais nous l’aimons le sucre ! Et ce n’est pas étonnant. En effet, une fois consommé, le sucre active notre système de récompense ce qui nous donne envie de continuer à en manger … Il faudrait stopper ce cercle vicieux en limitant nos apports en sucre ! Ainsi je vous propose ici quelques alternatives naturelles au sucre blanc. Attention tout de même, ces alternatives sont meilleures pour la santé que le sucre blanc mais restent des produits sucrés, donc à consommer avec modérations 😉.

Mousse au chocolat légère, du plaisir sans culpabilité !

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usse au chocolat, le dessert par excellence pour retomber en enfance ! On ne dit souvent pas non à cette touche sucrée pour un dessert ou en encas ! Mais souvent il s’agit d’une préparation très riche avec du beurre, des jaunes d’œufs, du sucre, du chocolat… Ce n’est pas vraiment un dessert recommandé lorsque l’on souhaite faire attention à sa ligne. Pas de panique ! La recette de base peut être transformée pour créer une mousse au chocolat légère afin de se faire plaisir sans culpabilité !

tasse d'herbe, les bienfaits des tisanes

Les bienfaits des tisanes: comment améliorer ma santé ?

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Contrairement aux thés comme le thé vert, le thé noir ou le thé Oolong, les tisanes ne sont pas réalisées à partir des feuilles du théier mais à partir de fruits secs, de fleurs, d’épices, de racines ou d’herbes. Ce qui leur confère une large palette de goûts et d’arômes merveilleux, en faisant une excellente alternative aux boissons sucrées. De plus, les tisanes peuvent être utilisées comme remèdes naturels à de multiples maux. Comme la digestion difficile, les troubles du sommeil, l’insuffisance veineuse et les états grippaux. Les bienfaits pour la santé des tisanes dépendent des vertus des plantes qui la composent.

Compote pomme-cannelle : un dessert simple et réconfortant !

Sophie M. Commentaires 0 Commentaire

Ça y est nous sommes déjà en automne ! Oui oui je sais avec ce temps qui change tout le temps (un coup il fait 30 degrés, le lendemain il pleut des cordes…) on ne sait plus trop s’habiller le matin ni dans quelle saison nous sommes ! je ne sais pas si pour vous l’été est déjà loin dans votre tête ou si vous vous voulez encore en maillot sur la plage 😉. Mais pour vous aider à passer cette transition en douceur je vous propose une recette réconfortante et toute en douceur : une compote de pomme – cannelle !

Fruits et légumes d’octobre, découvrez les végétaux de saison !

Sophie M. Commentaires 14 commentaires

Manger de saison ce mois-ci c’est manger des fruits et des légumes d’octobre pour leurs meilleurs goûts mais aussi pour leurs bons impacts sur l’environnement. Mais ce n’est pas toujours facile de s’y retrouver face aux rayons de supermarché ou au marché. Alors voyons lesquels sont-ils ?

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